Unités ProPoints : 2
Parts : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

 
2 portion(s) Courgette    
1 morceau(x) Oignon    
1 cc Huile    
3 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%    
1 morceau(x) Parmesan    
2 moyen Œuf de poule entier    
1 cc Cumin    
1 pincée(s) Sel    
1 pincée(s) Poivre 

Instructions

Peler les courgettes à l'aide d'un économe en laissant une rayure sur deux.

Les émincer en fines rondelles, à l'aide d'une mandoline.

Peler et hacher l'oignon.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive,, y faire revenir l'oignon 1 minute sans laisser colorer.

Ajouter les courgettes, la crème et le parmesan, cuire 10 minutes tout en mélangeant. Saler et poivrer.

Fouetter les oeufs en omelette avec une pincée de piment d'espelette, ajouter les courgettes, mélanger.

Répartir la préparatio dans 4 moules en silicone d'une contenance de 10 ml.

Enfourner les flans pour 25 minutes.

Démouler les flans sur les assiettes de service.