Mardi 20 septembre 2011
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15:54
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Publié dans : Desserts WW
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Par didine
Unités ProPoints : 2
Parts : 8
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
7 CS Edulcorant (toutes sortes)
3 moyen Œuf de poule entier
1 sachet(s) Sucre vanillé
1 morceau(x) citron
1 pincée(s) Sel
500 g Marque Repère Bio Village Fromage frais 20% MG
Instructions
Casser les oeufs, battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Dans un saladier, battre les jaunes avec le canderel.
Ajouter le fromage blanc, puis les blancs en neige.
Mélanger délicatement.
Ajouter la vanille et le zeste de citron râpé.
Mélanger à nouveau.
Verser dans un grand moule à manqué à bords hauts (c'a gonfle), en silicone.
Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 185, puis baisser à 160 et laisser cuire encore 25 minutes.
Laisser refroidir dans le four, porte fermée, puis dans le moule au réfrigérateur pendant au moins 2
heures.
Démouler sur un plat, et saupoudrer dun peu de canderel et de zeste de citron ou d'un voile de cannelle avant de
servir.
Dimanche 18 septembre 2011
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Publié dans : Desserts WW
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Par didine
Unités ProPoints : 3
Parts : 8
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
100 g Farine
2 moyen Œuf de poule entier
40 g Sucre en poudre (ou en morceaux)
500 ml Lait écrémé
2 cc Fleurs d'oranger
2 CS Sucre glace
Instructions
Préchauffer le four à 180 C (Th 6.)
Dans une jatte, mettre la farine, casser les oeufs un par un.
Bien mélanger.
Ajouter le sucre, le lait puis la fleurs d'oranger.
Prendre de préférence un plat carré (en silicone pour moi) de 16 cm de coté.
Enfourner 45 minutes.
A la sortie du four saupoudrer de sucre glace.
Samedi 17 septembre 2011
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16:50
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Publié dans : Desserts WW
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Par didine
Unités ProPoints : 1
Parts : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 2 min
Niveau de difficulté : Modéré
Ingrédients
2 feuilles(s) Gélatine
300 g Mangue
1 CS Jus de citron, (2 fois 1 cc)
1 pot(s) Petit suisse 0%
6 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
4 cc Edulcorant (toutes sortes), (4 cc en poudre et 1 cc liquide)
2 pièce(s) Kiwi
1/2 pièce(s) Meringue nature
Instructions
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Peler la mangue, enlever le noyau.
Mixer la chair (300 grammes) avec le jus de citron et le ptit suisse .
Ajouter l’édulcorant et mélanger.
Faire chauffer 6 cuillères à soupe de crème liquide dans une petite casserole pendant 2 minutes.
Hors du feu, y diluer les feuilles de gélatine essorées.
Verser la crème dans le blender et mixer de nouveau pour obtenir une préparation bien lisse.
Répartir la préparation dans 4 ramequins d’une contenance de 15 centilitres recouverts préalablement d’un film
alimentaire.
Réserver au frais 6 heures.
A la dernière minute, mixer les kiwis et reserver au frais.
Au moment de la dégustation, ajouter un peu de méringue en miettes sur le bavarois et recouvrir de coulis de kiwis ou
mettre celui-ci à part dans une cuillère de dégustation (Amouse bouche).
Accompagner d'une crêpe dentelle ( a comptabiliser).
Vendredi 16 septembre 2011
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22:12
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Publié dans : Desserts WW
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Par didine
Unités ProPoints : 3
Parts : 6
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
4 pièce(s) Pomme
1 CS Jus de citron
50 g Farine
1 cc Farine
50 g Maïzena
1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
6 CS Edulcorant (toutes sortes)
1 cc Cannelle
2 moyen Œuf de poule entier
1 pot(s) Yaourt 0% nature
1 cc Beurre allégé 41%
2 cc Sucre glace
Instructions
Prechauffer le four à 200 C (Th 6-7).
Peler les pommes, enlever le trognon à l'aide d'un vide-pome, les couper en deux puis en 4 quartiers.
Les citronner.
Dans un saladier, tamiser la farine, la maizena, la levure, l'edulcorant, la cannelle et une pincée de
sel.
Former un puits, y casser les oeufs un par un et mélanger au fur et à mesure.
Ajouter le yaourt tout en mélangeant avec un fouet.
Beurrer et fariner un moule à tarte haut de 20 à 22 cm de diamètre, verser la préparation, disposer les pommes
harmonieusement sur la pâte en les enfonçant légèrement
Enfourner pour 30 minutes.
Avant la fin de la cuisson, soupoudrer de sucre.
Servir tiède ou froid.
Vos petits mots