Mardi 23 août 2011
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15:37
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Publié dans : WW en ligne " Recette"
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Par didine
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Unités ProPoints® : 4
Parts: 4
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Facile
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Une version rapide du traditionnel clafouti aux cerises. Un régal à coup sûr!
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Ingrédients
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200 g Cerise
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2 cc Margarine végétale
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2 moyen Œuf de poule entier
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250 ml Lait écrémé
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80 g Farine
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2 sachet(s) Sucre vanillé
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1 cc Edulcorant (toutes sortes), (édulcorant de cuisson, facultatif)
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Instructions
- 1. Faire revenir les cerises avec la margarine dans une poêle antiadhésive.
- 2. Préparer la pâte en mélangeant la farine, les oeufs, le lait et le sucre vanillé. Ajouter un peu d'édulcorant de cuisson pour une saveur plus sucrée
(facultatif).
- 3. Retourner le clafoutis: déposer une feuille de cuisson* sur le dessus puis une assiette plate et retourner l'ensemble en un seul mouvement. Faire glisser le
clafoutis dans la poêle et le faire cuire sur l'autre face pendant 5 minutes. Servir tiède ou froid.
- * Feuille de Téflon alimentaire qui permet de cuisiner sans ajouter de matière grasse.
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Mardi 23 août 2011
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Publié dans : WW en ligne " Recette"
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Par didine
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Unités ProPoints® : 3
Parts: 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 1 min
Niveau de difficulté : Moyen
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Mirabelles et abricots se disputent la vedette sur cette tartine qui sent furieusement le soleil !
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Ingrédients
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200 g Fromage blanc 0% nature, 2 faisselles
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100 g Baguette
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100 g Mirabelle, mirabelles bien mûres (12 à 15 fruits)
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8 pièce(s) Abricot, bien mûrs
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4 cc Miel, miel liquide d'acacia
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1 cc Cannelle
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Instructions
- Préchauffer le four position gril.
- Egoutter les faisselles de fromage blanc.
- Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur puis faire 4 tartines.
- Les toaster 1 minute sous le gril du four.
- Rincer et dénoyauter les fruits, les couper en deux.
- Enduire chaque tartine d'une cuillerée de miel, étaler une demi-faisselle de fromage blanc et recouvrir de fruits en les intercalant. Saupoudrer légèrement de
cannelle.
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Mardi 23 août 2011
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15:33
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Publié dans : WW en ligne " Recette"
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Par didine
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Unités ProPoints® : 0
Parts: 2
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 3 min
Niveau de difficulté : Moyen
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A découvrir, le savoureux mariage de la chair fondante de la nectarine et du croustillant de la meringue. Vraiment extra !
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Ingrédients
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3 pièce(s) Nectarine
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1 pincée(s) Sel
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6 cc Edulcorant (toutes sortes)
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1 cc Sirop de fruits et sirop de sucre de canne, sirop d'abricot
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Instructions
- Préchauffer le four position gril. Rincer et couper les nectarines en deux, les dénoyauter. Disposer chaque oreillon à plat, côté creux sur le dessus. Les étaler
sur une plaque antiadhésive.
- Monter le blanc d'œuf en neige avec une pincée de sel. Ajouter l'édulcorant puis le sirop en filet tout en continuant de fouetter. Avec une cuillère, disposer un
dôme de meringue sur chaque oreillon. Enfourner pour 3 minutes. Servir 3 oreillons meringués par personne
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Mardi 23 août 2011
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15:15
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Par didine
Blinis aux œufs brouillés et au bacon
Pour 6 blinis
Préparation 20 mn
Cuisson : 12 mn + 3 mn par blini
Ingrédients
- Pour les blinis :
- 90 g de farine
- ½ CS de levure de boulanger déshydratée
- 1 pincée de sel
- 12 cl de lait
- 3 cl de crème liquide
- 1 œuf
- 20 g de beurre fondu pour la cuisson
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Pour la garniture :
- 12 tranches fines de bacon
- 15 g de beurre pour la cuisson
- 6 œufs
- 4 cl de crème liquide
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez le gril du four à 240°C (th. 8). Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Faites tiédir le lait et la crème dans une casserole ou au four à micro-ondes.
Séparez le blanc d’œuf du jaune. Dans un bol, fouettez le jaune avec le lait et la crème, puis incorporez petit à petit le tout à la farine en fouettant bien pour obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer 1 heure. Lorsque la pâte a gonflé, montez le blanc d’œuf en neige et incorporez-le à la pâte.
- Faites chauffer une poêle à blinis légèrement beurrée. Versez une louche de pâte sur une épaisseur d’environ 1 cm. Laissez cuire à feu moyen 2 minutes d’un côté et 1 de l’autre. Ils doivent
dorer. Empilez-les et couvrez-les d’un torchon propre pour les garder chauds ou maintenez-les dans le four à 100°C (th. 3-4).
- Préparez la garniture. Faites griller les tranches de bacon au four environ 3 minutes de chaque côté. Sortez-les du four et couvrez-les d’une feuille d’aluminium pour les garder au chaud.
Cassez les œufs dans un saladier et battez-les légèrement à l’aide d’une fourchette. Salez et poivrez. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites cuire les œufs à feu très doux en
remuant sans cesse à l’aide d’un fouet. Quand les œufs commencent à prendre une consistance plus ferme, retirez-les du feu. Ajoutez la crème liquide et remuez. Ils doivent avoir une consistance
crémeuse.
- Surmontez aussitôt chaque blini d’œufs brouillés et de 2 tranches de bacon grillé.
Vos petits mots