Unités ProPoints : 5
Parts : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

60 g Marque Repère Comptoir du Grain Riz long basmati    
235 g Saumon frais    
500 g Epinard    
3 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%    
1 gousse(s) Ail    
1 morceau(x) Oignon    
200 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)    
60 g Gruyère allégé    
1 pincée(s) Sel    
1 pincée(s) Poivre    
  

Instructions

Préchauffer le four à 180 C (Th 6).

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire le riz pendant environ 10 minutes.

Mixer, l'ail et l'oignon.

Dans une sauteuse faire revenir l'ail, l'oignon et les épinards avec 3 Cs de crème fraiche.

Saler, poivrer.

Découper les pavés de saumon en cubes d'environ 1 cm de coté.

Dans un plat à gratin légèrement beurré, déposer successivement bien à plat et en couches, le riz basmati, les cubes de tomates concassées, les morceaux de saumon puis les épinards à la crème.

Soupoudrer de gruyère râpé et enfourner pendant environ 25 minutes.