Unités ProPoints : 1
Parts : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

 
500 g Marque Repère Notre Jardin Betteraves rouges entières    
2 cc Moutarde fine de Dijon    
3 cc Huile de colza    
1 cc Jus de citron    
1/2 pot(s) Yaourt 0% nature    
4 bâtonnet(s) Surimi    
1 cc Ciboulette    
1 pincée(s) Sel    
1 pincée(s) Poivre 

Instructions

Peler les betteraves, les detailler en cubes et les mettre dans un saladier

Dans un bol, mélanger la moutarde, l'huile, le jus de citron et le yaourt.

Saler légèrement et poivrer

Verser la sauce sur les betteraves et mélanger. Répartir la salde de

betteraves dans 4 ramequins

Couper les bâtonnets de surimi en rondelles et les incorporer dans les

ramequins.

Parsemer de ciboulette et remuer delicatement.

Servir de suite