Ingrédients

Instructions

• Préchauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen. Ajouter les courgettes et l’origan et faire cuire tout en remuant pendant 5 minutes environ, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et dorées. Retirer du feu et ajouter le persil. Assaisonner en sel et poivre. Bien mélanger.
• Ajouter la feta et du poivre noir avant de servir.

Notes

• Pour encore plus de saveurs, ajouter des échalotes émincées ou de l’ail avant de faire cuire les courgettes. Vous pouvez aussi utiliser de l’origan frais, dans ce cas doublez la quantité. Si la recette est meilleure dégustée le jour-même, vous pouvez la conserver au frais une nuit. Vous pouvez la faire réchauffer et la manger avec des pâtes, pour le déjeuner par exemple.