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Mardi 6 septembre 2011 2 06 /09 /Sep /2011 21:38
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Poelee-de-boulghour.jpg

 

Unités ProPoints : 5
Unités Points : 4 par personne
Parts : 4
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Facile

 

Ingrédients

 

160 g de boulghour
150 g de bacon en tranches
2 cc d'huile d'olive
1 échalote émincée
1 grosse boite de champignons de paris émincés
2 cs de persil ciselé (frais ou déshydraté)
Sel, poivre

 

Instructions

 

Faire cuire le boulghour à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Pendant ce tempss, couper le bacon en lanières.
 

Faire chauffer dans une sauteuse pour faire dorer l'échalote et le bacon.

 

Ajouter ensuite les champignons rincés et égouttés.

 


Bien mélanger avant d'incorporer le boulghour cuit et le persil.

 
Donner un tour de mouloin à poivre et servir.

Mardi 6 septembre 2011 2 06 /09 /Sep /2011 21:05
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Puree-de-potimarron-epicee.jpg

 

Unités ProPoints® : 0
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 16 min
 Niveau de difficulté : Moyen

Ingrédients

400 g de potimarron
1 tomate
1 gousse d'ail
1 Cc de cumin
1 Cc de paprika
1 Cc de curry
1 Cc de coriandre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Instructions

Peler le potimarron, le couper en petits cubes. Ébouillanter la tomate, la peler et la couper en dés. Hacher l'ail.

Mettre les ingrédients dans une cocotte en verre culinaire avec les épices, ajouter une cuillérée à soupe deau. Couvrir et faire cuire au four à micro-ondes (800 w) pendant 16 minutes.

Mixer la préparation, poivrer et saler. Servir bien chaud, parsemer de coriandre au dernier moment.

Ajouter éventuellement une ou deux cuillères à soupe de crème légère ou une noisette de beurre (à comptabiliser). Servir par exemple en accompagnement d'une viande de porc grillée.

Mardi 6 septembre 2011 2 06 /09 /Sep /2011 20:44
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Moelleux-aux-pommes.jpg

 

 

Unités ProPoints : 2 par personne si / 8
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : Facile

 

Ingrédients

 

80 g de farine
1 yaourt 0%
2 Cs d'edulcorant
3 jaune d'oeuf
1 Cc de vanille
2 pommes
80 g de ricotta


Instructions


Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Mélanger les jaunes d’œuf avec la farine, ajouter le yaourt, la ricotta, l’édulcorant et la vanille. Éplucher puis émincer les pommes.

 

Disposer les tranches au fond d’un moule rond de 20 centimètres de diamètre antiadhésif ou en silicone. Verser l’appareil sur les pommes.

 

Enfourner 30 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

Mardi 6 septembre 2011 2 06 /09 /Sep /2011 20:38
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Quiche-au-bacon-et-a-l-emmental-sans-pate.jpg

 

 

Unités ProPoints : 5 par personne si / 4
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Niveau de difficulté : Facile

 

Ingrédients

 

100 ml de lait écrémé
1 Cc de muscade
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
4 petits oeufs
3 Cs de crème fraîche épaisse à 4% (10 cl ou 100g)
70 g d'emmental râpé allégé


Instructions


Préchauffer le four à 180°C (th.6).

 

Battre les œufs, le lait, la crème fraiche, le sel, le poivre et la muscade. Saupoudrer la pâte de fromage râpé et ajouter le bacon. Verser le mélange par-dessus et faire cuire 30-35 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

Image du jour !!!!

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